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啤酒鸭的家常做法_啤酒鸭怎么做好吃

来源:养生菜谱大全    时间:2018-06-01




编辑:小菜

的香醇可口,而且带着一股子啤酒的清香,令人回味无穷。的做法简单,但营养功效却不一般呢。啤酒鸭具有清热、开胃、利水、除湿的功效。啤酒鸭怎么做,就让小编来告诉你吧!Diy一下这道菜,品味不同的风格,品味别样的生活。

正宗啤酒鸭的做法

继发性癫痫能治好吗t;">500克,啤酒2瓶(约600毫升),1只,2个,干段、、老抽、、盐、葱、各适量。

做法

1、洗净后切滚刀,洗净切大块,斩成块。

2、锅里倒入适量油,加入土豆块,开中小火慢慢煎至外皮金黄,接着沥油捞出。

3、用煎土豆底油,三成热时加入鸭块煸炒完水分,至变色。

4、锅中倒入、老抽、接着炒变色,加啤酒,注意要没过鸭肉的三分之二。

5、开中火把啤酒烧开,撇去浮沫,加入葱、、干,盖盖接着慢炖半小时。用筷子可扎到肉中时,放进之前的炸土豆。

东营羊羔疯治疗贵吗dent: 2em; text-align: left;">6、盖盖炖5~8分钟,等到土豆和鸭肉全熟,加入青椒块翻炒即可。

啤酒鸭的做法技巧

1、啤酒鸭的味道真的非常鲜美,啤酒除了能去腥之外,还能起到脆嫩、提鲜的作用,比用清水炖出来的鸭肉味道要香浓很多,您不妨试试。

2、半只鸭子用两听啤酒就足够了。啤酒倒进锅里后会产生气泡,所以火力不要过猛,以防溢出。用了啤酒。的时候就不要再加料酒或者白酒了。如果还是担心鸭子的膻味,可以将整个鸭屁股全部切掉,因为那个地方油脂特别多。

3、土豆先煎一下。这样在炖的过程中就不易烂,而且形状更加完整。煎过患有轻微的癫痫病,能用药物治疗吗?的土豆已经能达到三四成熟。所以要等到鸭肉快熟的时候再放,这样就会一起熟透。

4、青椒很容易熟。所以最后放入,翻炒几下就行了。鸭子和汤汁的热量正好能让青椒成熟,但是又不至于变得软烂,最后上桌时还能闻到青椒的清香味,这个程度是最好的。

4、这个菜我觉得留下一点汤最好吃,味道浓郁而且汤汁还能拌,或者用蘸着吃,非常香!

香辣啤酒鸭怎么做

鸭500克,泡椒100克,200克,啤酒1瓶盐5克,油50毫升陕西看癫痫病挂什么科,2克,酱3克,香油3毫升,姜50克。

做法

1、鸭洗净切块,姜切片,泡椒切片,切块后备用。

2、将切好的鸭放入锅内过水,捞起沥干水分;锅中加油烧热,放入、姜、泡椒炒香,下入鸭块、麾芋爆炒,再倒入啤酒,用文火50分钟。

3、待鸭熟透后,加入盐、,淋上香油即可。

技巧提示

鸭一定要烂,要根据鸭子的老嫩程度掌握好烹制时间。烹煮啤酒鸭时,可以再添一些香料,从而提升鸭肉的鲜辣之味。若喜欢吃辣,可以加入干辣椒节,辣味会更烈。

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