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蒜子烧鳗鱼的做法蒜子烧鳗鱼怎么做

来源:养生菜谱大全    时间:2018-06-29





【主料】冰鲜鳗鱼一条、大蒜10几颗

【配料】大葱一根、生姜5、6片、甜橙一个、小米辣两个(可选)、香菜一根

【调料】料6勺(也行)、小半碗清水、蚝油2勺、黄豆酱两勺、老抽一勺、胡椒粉一勺

【做法】

1、冰鲜鳗鱼一条,化冻。

2、用剪刀从肚皮划开,去除内脏,洗净黑鞍山市治愈癫痫病最好的方法膜。

3、剪去鱼背上的鱼鳍。

4、剁成3、4公分长的小段,用盐、料酒、白胡椒粉腌15分钟。

5、准备配料。大蒜10几颗、大葱一根切段、生姜5、6片、甜橙一个(半个用来做盘饰)、小米辣两个(可选)、香菜一根。

6、锅内倒油,冷油即下大蒜煸炒。

7、小火慢慢煸,煸至大蒜表面金黄时沈阳哪个医院看癫痫吗,盛出。

8、放入腌制好的鳗鱼段,继续小火慢煎,煎至表面酥脆,色泽金黄。

9、将大葱段、生姜片、煎好的大蒜丢进去同炒,烹入6勺料酒,小半碗清水掩住鱼。

10、调入蚝油2勺、黄豆酱两勺。

11、老抽一勺,盖上锅盖,大火烧开,转文火焖烧15分钟入味。

12、当汤汁焖到粘稠时,挤南京治疗癫痫去哪里好入半个甜橙汁。

13、翻炒均匀就可以上桌了!

 

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