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清蒸鱼段的做法清蒸鱼段怎么做

来源:养生菜谱大全    时间:2018-06-30





材料:活草鱼段300克 姜 香葱 李锦记蒸鱼豉油

做法:

1、鱼身太厚,所以我从中间片开(不要完全片开,成连接状)用啤、盐、胡椒粉和姜片腌制20分钟左右

2、取一盘子底部垫上姜片,摆信阳市著名的羊癫疯专科医院上腌制好的鱼段,然后在鱼身上也放置葱段和姜片

3、烧开水,将鱼段放入中大火蒸8分钟左右,关火继续虚蒸3分钟左右

4、取出,将鱼身上所有辅料取走,然后淋上李锦记蒸鱼豉油

5、撒上葱段,浇上热油即可

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1、鱼事先腌制能帮助去腥

2、如果鱼肉太厚,可以将其片开蒸,这样蒸好的鱼口感嫩,而且也易熟

3、蒸鱼一定要新鲜、活的鱼,这样的鱼肉口感才好

 

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