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辨出病死猪肉 买到健康猪肉

来源:养生菜谱大全    时间:2018-07-16




  导读:食品安全已经成了很多人担心的事情。在日常中,是我们比较常吃的一种肉,而猪肉的挑选就成了很大的难题,因为很多黑心商家总是想方设法将病死猪肉充健康猪肉,来牟取暴利。今天我们就教大家几招,辨出病死猪肉,买到放心健康肉。

  外观鉴别

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  新鲜猪肉表面有一层微干的外膜,呈淡红色,有光泽,切断面稍湿,不粘手,肉汁透明。

  次鲜猪肉表面呈暗灰色,光泽,切断面色泽稍逊于新鲜猪肉,有黏性,肉汁混浊。

  病死猪的放血刀线平滑,血液浸润区;健康猪放血刀口粗糙,刀面外翻,刀口周围有深达0.5~1厘米左右长春癫痫医院哪最好的血液浸润。

  病死猪的呈粉红色;健康猪呈白色或浅白色。病死猪肉切面暗紫色,平切面有淡黄色或粉红色液体;健康猪肉切面有光泽,棕色或粉红色,任何液体流出。

  病死猪或,呈灰紫色;健康猪结呈粉红色。病死猪因放血不全,血管外残留血呈紫红色,可有气;健康猪放血良好,血管中残商丘市癫痫病医院电话号码留极少。

  气味鉴别

  新鲜猪肉气味正常;次鲜猪肉表面能嗅到轻微氨味、酸味或酸霉味,但在肉的深层没有这些气味。

  变质猪肉论是表面还是深层均有血腥味、屎臊味、腐败味及异香味。

 患上了轻度癫痫病要怎么治疗呢?g> 弹性鉴别

  新鲜猪肉用手指压凹陷会立即复原,肉面无黏液感。

  变质猪肉指压后凹陷不能复原,有时手指还能把肉刺穿,手摸有明显黏液感。

(责任编辑:骆丽萍 实习编辑:杨权芬)

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