(记者 吴冠雄)“第九届APacCHRIE会议” 3日在香港开幕，探讨酒店及旅游教育。有台湾“饭店教父”之称的严长寿指出，现时酒店及旅游业要让游客更多体验当地文化特色，教育要更加注重培养学生欣赏本地的文化艺术。

是次会议为期3天，由香港理工大学酒店及旅游业管理学院举黑龙江中亚脑病医院官网办，来自37个国家和地区逾500位学者及业界人士会聚香港。

“我们不只教学生学习服务技能，而是要教学生懂得欣赏本地的文化艺术，从而可以给客人带来独特体验”，被誉为台湾“饭店教父”的台湾亚都丽致集团总裁严长寿在开幕式上说。

他认为，游客的发展分为三个阶段长治癫痫病是怎么治疗的：一、走马观花，想最快时间内看完所有的东西，“例如很多大陆游客希望自己可以8天看完整个台湾岛”。二、想更多体验独特的当地文化。三、不需要别人告诉他该干什么，享受自我。

但是相比之下，现在旅游业没有让游客更多体验当地文化，需要反思。他以亚洲较多的连锁酒店举例说，虽然连锁酒店癫痫如何用药让客人有安全感，但缺点是标准化，没有地方特色。“所以酒店及旅游教育要注意与时俱进，现在的学生‘教育过度’，学历很高，学的内容却没有紧跟时代变化”，他说。

香港旅游发展局总干事刘镇汉亦提到，现时香港旅游业发展更加强调旅客与本地文化的互动，例如香港农历新年的活动，包括花市、赛信阳市专治癫痫病的医院马、花车巡游、烟火等，让游客与港人共同体验独特的节庆及传统文化。

香港理工大学酒店及旅游管理学院院长兼讲座教授田桂成介绍，理工大学鼓励学生创新思考，加强与业界沟通，根据2009年的一份调查，理工大学酒店及旅游业管理学院的排名已经擢升全球第二位。(完)