您的位置: 首页 >  小白菜的做法大全 >  正文内容

健康饮食:总结怎么做豆腐花嫩滑的方法和技巧_健康生活百科

来源:养生菜谱大全    时间:2018-11-19




嫩滑的豆腐花口感非常好喝。那么在家做豆腐花时候怎么才能把豆腐花做的嫩滑呢?今天我把自己总结的一些技巧分享给大家参考下,请看下面我的技巧和方法分享。

1、磨好的豆浆一定要过滤,因为很多豆浆机虽然有滤网,但在倒豆浆时总难免会有一些很细腻很细腻的豆渣子会流进豆浆中,混有豆渣子的贵州癫痫病治疗好医院豆腐花口感粗糙。

2、磨好的豆浆要尽快煮开,以免蛋白质流失后,做出的豆腐花会失去豆的香浓。

3、加入内脂时,一定要边加边搅拌,速度要快和均匀。

4、网上说,点豆腐花的温度要控制在80—90度左右,我没有温度计,所以凭个人感觉,当煮好的豆西安癫痫哪家医院效果好浆表面凝结了一层薄薄的豆浆皮时就可以开始倒入内脂。

5、网上说,水的比例一般是1:7或8左右,鱼的杯子是300ml,本想以为这是很容易的事情,但真的很抱歉,因为是第一次做,有点手忙脚乱,一个不小心,忘了到底倒了7杯还是8杯,所以将就把水量改成2200 ml,下回一定要谨记比例。<癫痫病治疗好多少钱/p>

6、内脂不要多放,多放了做出的豆腐花会有酸酸的感觉。

7、另外,之所以把磨***浆的豆渣倒入沥布中,是因为豆渣里会有很多豆浆,用沥布挤出来,即可以隔渣又不浪费。

8、煮豆浆时要边煮边搅拌,以防焦底,在煮的过程中,要把浮沫撇掉,如有浮沫没哪家医院治癫痫最好撇掉,凝结后的会清楚明显地看到浮沫曾经存在过痕迹,就像我的一样,因为有一小许的浮沫没撇清,影响了成品的美观。并且,豆浆一定要完全煮透。

上面就是我个人制作豆腐花时总结出来一些技巧,可能有些地方不对的请大家指点一下,共同交流,进一步提高,争取做出更好的豆腐花。

© ms.tqdfg.com  养生菜谱大全    版权所有  渝ICP备12007688号