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双味儿吐司_双味儿吐司的做法面包

来源:养生菜谱大全    时间:2019-05-17




今天来一款蛋糕模,而且是两种口味儿的,一个甜口的,一个咸口的,两种口味儿的都很好吃。俗话说萝卜白菜各有所爱,多一种选择,总是会让人感觉愉悦。

可是,为什么要做灯影牛肉的呢?不知何时,这一罐灯影牛肉被遗忘了,今年搬家过夏天,无意中发现了它,于是将它带到了新家。到新家随手一放,又一次被遗忘,直到我准备整的时候,去找模具,才又一次被发现了。

赶紧拿出来,看看保质期就在当月,于是脑子里就出现了,灯影牛肉吐司卷。想到了就整,将准备好的杏仁碎,分一半给灯影牛肉,这样卷在面包里的灯影牛肉会更香。很自然的,面团的一半也被分配给了灯影牛肉,原本全甜口的吐司,就被我整出来一个甜口的,一个咸口的,是不是不错哈。

一封癫痫患者的感谢信双味儿吐司

面团原料:汤种104克、全蛋液36克、蜂蜜40克、盐3克、面粉300克、

干酵母4克、水61克、核桃油13克

馅儿芯料:灯影牛肉、烤熟杏仁碎、蜜枣碎

双味儿吐司的做法

1、汤种的制作,面粉和水按1:5的比例将其加热,搅熟成面糊状,自然晾凉后,加盖放入冰箱冷藏,隔夜再用最好;

2、混合面团全部原料,将面团揉至完全阶段,收圆面团,盖保鲜膜基础发酵至原来的2.5倍大;

3武汉治疗癫痫病医院、取出完成发酵的面团,排气,分割成4份,分别滚圆后,松弛15分钟;

4、取一个小面团,轻轻擀开成近似长方形,翻面后将底边抹薄,均匀的铺上蜜枣碎和杏仁碎,从上端开始卷,边卷边将两头往里收,最后将底边封口,做完两个甜口的吐司生坯;

5、同样取一个小面团,重复上面的步骤,均匀的铺上灯影牛肉,再撒上杏仁碎,继续后面的步骤,做完两个咸口的吐司生坯;

6、分别将两个咸口的和两个甜口的封口朝下,摆入抹油的模具中,二次发酵;

7、完成发酵后,在成人癫痫用药需要注意什么?吐司生坯上喷水,将模具放入已经预热好的烤箱中层,200度烤制25分钟;

8、烤制时间到,取出模具,脱模,放置烤网上晾至手温即可密封保存,吃前切片即可;

想好整吐司的,整形前才发现吐司盒没有拿过来,临时改用两个蛋糕模。

甜口的吐司烤出来后,形状保持比较好,主要是整形的时候就很上手。咸口的吐司整形不顺手,主要原因是馅儿芯料放多了,导致吐司的面皮太薄,二发效果不好,烤出来不够饱满。

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其实,这个一直就是我整有馅儿面包的问题,每次整有馅儿面包时,都喜欢贪多,将馅儿芯料放的多多的,最后就会导致面包包不住,或是卷的时候露馅儿,再或是馅儿芯料将面皮撑破了等等。

关键词:

吐司营养知识

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