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(图)自制豆腐_豆腐的做法私家菜

来源:养生菜谱大全    时间:2019-05-17




平时总混菜市场,卖菜的大叔大姨们都熟了,内酯轻松解决,剩下的就全看我的发挥了。回家后一通忙活,厨房里盆朝天碗朝地的。我一会往原汁机里放豆子,一会得冲下手擦手拍照。我妈说:唉麦呀你忙叨死我了,看得我心闹痒痒地。可不,我也觉得忙叨,忙叨的我做豆腐的好几步都忘拍了。

把大概过程拍了一下,剩下的就全看我文字表述了哈,反正吧,做豆腐这事挺好玩的。

自制豆腐

材料:500克黄豆、2000ML水、5克内酯

豆腐的做法

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1、黄豆500克用2000ML的水泡发12小时以上至黄豆完全泡膨胀

2、将泡好的豆子放到原汁机里,一面出豆浆,一面出豆渣。(为了保证豆腐的细腻最好将榨好的豆浆再重新榨两次)

3、将豆浆烧开,在烧豆浆的过程中要不断的搅拌防止粘锅底,直至豆浆完全煮沸后关火。待凉一会后将豆浆上面的一层皮揭掉

4、称出5克内酯

5、加入25克温水溶化

6、一点点的倒入豆浆里快速的搅拌开后盖上锅盖焖20分颠痫病的寿命钟左右

7、打开锅盖豆浆已有些凝固,这时已经成豆腐脑,如果想吃的话可以盛出来一些。然后快速搅拌使豆腐脑出水,搅拌的越碎出来的水越多

8、将豆腐模具上面铺上纱布

9、搅拌好的豆腐脑碎盛到沙布里包好,盖上豆腐模具的盖子

10、取一重物压在豆腐模具上,用来压出豆腐脑里的水份。看个人喜好,爱吃嫩豆腐的压的时间可以短些,一个小时左右就可。爱吃老豆腐的压的时间稍长些。当然,这压的时间长短也取决于压的东西的重量,我压了三个小有什么样的药物可以控制癫痫病的发作吗?时,压上后我去跟二宝玩了,把这茬儿给忘了,幸亏压豆腐的东西不是很沉,要不成豆腐干了

自己做的豆腐,蘸点酱油吃了,原汁原味的呢,滑滑的嫩嫩的

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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生醒脑开窍怎么治癫痫素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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