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蒜蓉烤虾_蒜蓉烤虾的做法私家菜

来源:养生菜谱大全    时间:2019-05-17




宴客用虾最讨巧,红红火火看着喜人,滋味那就更不用说了。烹饪手法上真的是无需太过复杂,以免掩盖其鲜美的本质。如果虾的个头再大点,那这菜毋庸置疑会为宴席上让主人倍有面子的一道大菜。

蒜蓉烤虾

原料:冰鲜对虾6只、葱姜蒜、橄榄油、料酒、盐

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1、冰鲜海虾自然解冻,剪去虾抢和虾须;用剪刀沿虾的脊背处剪开至虾尾,用牙签剔除虾肠;

2、用刀把虾肉纵向切开,但不要全部切断,然后展开,再横向拍一下虾肉;

3、用盐和料酒涂抹虾肉,腌制10分钟;

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4、把葱姜蒜剁成茸拌在一起,添加一勺橄榄油搅拌均匀;

5、将虾平展铺在烤盘内的锡纸上,将拌好的葱姜末均匀摊平在虾背上;

6、烤箱中层,200度上下火,烤约15分钟即可。

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如何选购鲜虾

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