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琉璃芋仔_琉璃芋仔的做法私家菜

来源:养生菜谱大全    时间:2019-05-17




一年的一半时间都在感冒生病中,存货不少,可无暇顾及,很好吃的和琉璃芋仔,喜欢的童鞋可以端走

琉璃芋仔

原料:芋头500克、白糖35克、淀粉3小勺、糖桂花适量

琉璃芋仔的做法

1、芋头洗去泥沙后刮皮,个头小的芋头可以直接用,大个的芋汕头市治癫痫病的方法头要切小块

2、芋头装盘入锅蒸,大火烧开锅转小火20分钟至芋头软烂,拿出放微凉,半小碗水溶解淀粉,搅拌均匀

3、锅里放一碗水,水烧开后加入白糖和糖桂花溶解均匀,等水再次沸腾冒大泡时,将水淀粉倒入,转小火用铲子慢慢搅拌,直到锅中的糖液变成粘稠而透明的玻璃芡

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4、将蒸好的芋头倒入锅中,均匀裹一层,然后出锅即可

小贴士

1、芋头要蒸得软烂,这样做出的成品口感更好

2、熬玻璃芡的一点小心得:一、淀粉要用水充分溶解二、水淀粉下锅时,锅中的水或汤一定要沸腾,这样勾出的芡透明还不容易懈,此方法适用于一切勾芡

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3、加入糖桂花让做出的芋头味道更好,没有的话,用蜂蜜或红糖代替也很好

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猪肉和芋头能一起吃:对保健和预防糖尿病有较好的作用

牛肉和芋头能一起吃:牛肉与芋头搭配治疗癫痫病怎么用药比较好食用,可以防治食欲不振及便秘,还可以防止皮肤老化。

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猪肉配芋头,强身能防

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