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海带用清水浸泡可以除去其金属污染物_饮食新知

来源:养生菜谱大全    时间:2019-05-18




中的重金属,尤其是砷化合物的含量,在海水被污染的情况下常会超过国家食品卫生标准规定的限量。砷化合物大多是有毒的,若摄入过量可引起急性或慢性中济南癫痫医院那里好毒。由于砷化合物一般为水溶性的,故可通过水浸的方法来去除。实验证明,砷化合物含量较大的海带用水浸泡24小时后,其含砷量可基本达到食品卫生标准规定的怎么冶癲痫要求。因此在发制海带时,只要用水量多些,勤换水,即可保证食用安全。

海带含碘很高,入食后可有效地预防甲状腺肿大疾病的发生。但由长春看癫痫好的医院于碘易溶于水,用清水浸泡时会使碘随水大量流失。如果先将海带放入蒸锅中蒸熟,然后再用清水浸泡洗涤,就可以防止碘的流失了。

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