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蟹黄蒸饺的做法蟹黄蒸饺怎么做

来源:养生菜谱大全    时间:2019-07-23




1.将竹笋洗净取其尖待用;将河蟹去壳取其肉备用;将蟹黄、蟹肉、海参、虾仁、笋尖洗净,均切成小丁炒熟;鸡蛋炒成蛋花;葱、姜去皮,洗净,均切成末,备用。
2.将蟹黄丁、蟹肉丁、海参丁、虾仁武汉哪个医院治癫痫病好丁、笋尖丁、鸡蛋花放入盆中拌匀,加入葱末、姜末、精盐、味精、高汤、料酒、麻油,搅拌均匀,即成馅料。
3.将面粉用七成沸水烫成雪花状,晾凉,再倒入三成凉水揉匀成团,搓成长条,制成约50克3个剂子,将剂子按扁,擀成圆皮安庆治疗癫痫,包上馅,捏成月牙形饺子,即成蒸饺生坯。
4.将蒸饺上屉,用旺火沸水蒸约8分钟,即可食用。

麻油即为香油。

此饺海鲜味浓,口味清淡。

<杭州癫痫病医院去哪最好p>蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种,以河蟹黄为好,海蟹黄味稍差。

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