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鲢鱼小米粥,中考营养菜谱:川菜之水煮鲢鱼的做法

来源:养生菜谱大全    时间:2019-07-23




忌口凡是脾胃蕴热者不宜食用鲢鱼。另外,感冒发烧、口腔溃疡、大便秘结者、瘙痒性皮肤病、荨麻疹、癣病患者都应忌食鲢鱼。酒、辣椒、姜蒜、花椒、胡椒、小茴香、面包、方便面、咖啡、饼干、羊肉、狗肉、鲢鱼、草鱼、油炸食品……

鲢鱼是我国人工养殖的主要鱼种之一,也是普罗大众最常食用的鱼类,主要分布在珠江、长江、黄河及黑龙江等流域的湖泊、池塘中,野生极少,且营养很丰富。中医认为其性温味甘,有温中、益气、健脾、利水和通乳、化湿之功效,常食可润泽肌肤、解郁舒肝、暖胃利肺。配以性味平和且补益的莲藕、黑豆为汤,为冬日家庭靓汤,且男女老少皆宜。脾虚者宜常食这些食物之外,脾虚之人还宜服食山药、粟米、高粱、青稞、蚕豆、狗肉、羊肚、鸡肉、青鱼、鲢鱼、乌鱼、鲂鱼、合肥治疗癫痫去哪里好白鱼、银鱼、鳜鱼、白木耳、花生、黄芪、紫河车、白术、甘草等脾虚者根据其宜忌原则,应当忌食或少吃阿胶、马奶、牛奶、海参、甲鱼、螃蟹、蛤蜊、蚌肉、蚬肉、鳆鱼、芝麻、荞麦、柿子、柿饼、荸荠、柑、橘、香蕉、桑椹、无花果、猕猴桃、西瓜、甜瓜、海松子、柏子仁、生萝卜、水、落葵、菊花脑、茼蒿、、莼菜、发菜、菜、地瓜、丝瓜、生菜瓜、生黄瓜、紫菜、地耳、金针菇、草菇、菊花、金银花、地黄、决明子、西洋参、胖大海、薄荷等。

营养学专家表示,冬令进补应顺应自然,注意养阳,以滋补为主。根据中医虚则补之,寒则温之的原则,在膳食中应多吃温性、热性,特别是温补肾阳的食物进行调理,以提高机体的耐寒能力。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食粳米、籼米、癫痫病吃什么对身体好玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类;、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜;羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食。中医认为,冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系,在寒冷季节,更宜进行食补。这对改善营养状况、增强机体免疫功能等方面,更能显示出药物所不能替代的效果。鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼等淡水鱼常有一股土腥味,这是因为淡水鱼的生活环境,如鱼塘、湖泊中的腐殖质较多,很适合于微生物的生长,这些细菌会分泌出一种具有土腥味的褐色物质它是通过鱼鳃进入血液中,故食之有土腥味。怎样除去土腥味?可把鱼去鳞除鳃,剖肚洗净后,放在冷水中浸泡,并倒入少量的醋和胡椒粉由于冷水把鱼体中的血液置换出来,并加入了除腥的调料,故可除去腥味。当然,若再加上姜、葱、大蒜等佐调,更婴孩癫痫病能否治愈佳。#ffffff>(

具有这方面功效的食物还有,黄豆、绿豆、荠菜、冬瓜子、芹菜、、茭白、竹笋、荸荠、蚕豆、赤豆、青鱼、鲫鱼、鲢鱼等。腹内黑衣鲢鱼、鲫鱼、鲤鱼等鱼的腹腔内有一层黑衣,既影响美观,又产生腥味,洗涤时一定要将其刮洗干净。

性温,味甘,能入脾肺而补气明李时珍在本草纲目中说:鲢鱼温中益气清代食医王孟英也认为:鲢鱼暖胃,补气,泽肤故气虚者宜食海洋鱼类:鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。

鲢鱼条,桃仁。肉桂,干姜,胡椒粒,、调料各适量。将鱼去鳞杂,置热油锅中煎至两面呈金黄色时。下诸药及清汤,煮沸后,文火续煮分钟,食盐、味精调味。最后撒上少许香菜服食。每日剂贵阳哪家看癫痫最好。可散寒除湿、温阳活血,适用于寒湿凝滞、气滞血瘀之痛经。如:宜服食、粟米、高粱、青稞、蚕豆、狗肉、羊肚、鸡肉、青鱼、鲢鱼、乌鱼、鲂鱼、白鱼、银鱼、鳜鱼、白木耳、花生、黄芪、紫河车、白术、甘草等。

鲢鱼,有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。冬令进补应顺应自然,注意养阳,以滋补为主。根据中医“虚则补之,寒则温之”的原则,在膳食中应多吃温性、热性,特别是温补肾阳的食物进行调理,以提高机体的耐寒能力。冬季“食补”,应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食:粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类;韭菜、香菜、大蒜、、等蔬菜;、狗肉、、及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、、虾等肉食;橘子、椰子、菠萝、荔枝、等水果。

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