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鸡爪的做法

来源:养生菜谱大全    时间:2019-08-10




原料:鸡爪120克,生姜10北京哪家医院能治癫痫病克,葱10克,红椒1只,香菜5克

辅料:熟花生油3克,盐3克,味精1克,白糖3克,绍酒3克,白米醋1克

制法:

(1)凤爪砍北京癫痫病能治愈去爪尖,一切两边,生姜去皮拍烂,葱捆成捆,红椒切粗条,香菜洗净摘叶;

(2)锅内烧水,待水开时,投入生姜,葱,凤爪,绍酒,用中火煮至刚熟,捞起用冷开水冲透;

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(3)在碗内加入凤爪,红椒条,调入熟花生油、盐、味精、白糖、白米醋拌匀,用保鲜膜封好,入冰箱冻30分钟,摆入碟内,放入香菜叶即可。

特点:

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煮好的凤爪,要用冷开水冲久点,色泽才会鲜白。

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