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咖喱牛肉抓饭

来源:养生菜谱大全    时间:2019-08-10




  

        抓饭本是少数民族风味食品之一,咖喱牛肉抓饭是经过创新而形成的一个新菜肴,制作方法简单,方便,煮抓饭最重要的就是用水量比平时少,做出来的米饭才会好吃。

        主材:牛肉200克、大米300克

  配料:胡萝卜1根、洋葱1/2个、牛奶100毫升、葡萄干适量

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  调味料:盐少许、咖喱两勺。

  1、大米洗净浸泡约1小时,牛肉切粒,胡萝卜、洋葱切丝。还有葡萄干也给泡上。

  2、起锅坐油,先放牛肉的肥肉部分,小火熬出牛油后,油渣捞出不要,下胡萝卜和洋葱翻炒。

  3、胡萝卜和洋葱炒出香味后下牛肉甘肃哪家癫痫病医院正规翻炒至牛肉变色,加入两勺油咖喱酱。

  4、炒匀,加约100毫升牛奶,再加热水至完全没过所有食材煮开。

  5、取电饭钟楼,先将菜捞出铺在锅底,洒一半的葡萄干,上面均匀地铺上泡好的大米,加汤至刚刚没过米面。

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  6、按正常煮饭程序,做好后,加另外一半葡萄干,拌匀即成。

  贴士:

       1、牛肉最好选带点肥的,有点油滋润会更香。

       2、咖喱粉、咖喱块、油咖喱都行,我手边正好是油咖喱就用了这个,如果用咖喱粉需要提前用少许水将咖喱粉化开,炒香再炒蔬菜。

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       3、最后做饭的时候一定要注意水量,米是泡过的,而且蔬菜本身也会出水,所以加水量一定要比平时煮饭少。

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