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春节凉菜 凉拌大头菜清肠解油腻 健康食谱大全

来源:养生菜谱大全    时间:2019-08-12




春节时,每人多少吃肉比较多,油脂也增多,那在搭配肉类食用时,不防吃些凉拌菜如大头菜,青菜搭配,营养丰富,清肠胃还能解油腻感,让你在这个春节不在发愁吃胖了,接下来学习拌菜的做法吧。

方法一

材料

大头菜500公克,20公克,糖35公克,末6公克,香油15cc,6公克。

做法

1.首先要把大头菜切成薄片,然后与盐拌匀之后,脱水至软,再以冷开水洗去多余盐份。

2.将作法1的大头菜与所有腌料拌匀至入味,食用前加入香菜即可。

方法二

材料

大头菜1个,末1又1/2大匙,辣椒2根,调味料A2大匙,盐1小匙,癫痫病治疗期间有哪些忌讳糖1大匙,香油1又1/2大匙,调味料B1大匙。

做法

(1)将大头菜切除表皮后,再将粗皮纤维部份完全去除,洗净沥干,切成薄片,大小约3×4公分备用。辣椒也切片备用。

(2)用1大匙的盐与大头菜片充分的搅拌均匀,腌约半小时左右后,将盐水洗净沥干就可以。

(3)将调味料A搅拌均匀,拌入大头菜内,加入蒜末、辣椒拌匀,腌制约1~2小时后即可食用。

方法三

材料

大头菜2个,盐2匙,红辣椒1/4个,生抽1大匙,糖1.5大匙,白1大匙,香油1大匙。

做法

1.大头菜去皮洗干净切薄片,用盐拌匀腌30分钟。

2.去掉腌出的汁,用冷开水2杯冲洗掉多余的盐,沥干水。

3.红辣椒切丝,放进沥干水的大头菜中,拌入生抽,糖,白醋和香油。盖上保鲜膜,放冰箱冷藏2小时便可食用。

方法四

材料

大头菜,,,蒜,香菜,辣椒油。

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做法

1.大头菜,洗干净。

2.将大头菜用手撕开,成为块状以备用。

3.加盐,用力揉搓。

4.放置半天,把水倒出。

5.加入葱、姜、蒜、香菜、辣椒油拌好即可。

方法五

材料

大头菜1颗,辣豆瓣酱2大匙,砂糖50公克,淡1大匙。

做法

1.首先将大头菜去除外皮削干净,切片并清洗干净以备用。

2.取一调理盆,放入作法1的大头菜片,加入少许盐(份量外)拌匀,静置15分钟让大头菜出水。

3.把作法2的水沥掉,再以手揉挤大头菜,让大头菜再出水,沥干水分。

4长沙专业癫痫病中医院.取一保鲜盒,将作法3的大头菜片与所有调味料加入拌匀,放入冰箱冷藏腌渍约2天即可。

总结:以上内容是小编为大家推荐的拌菜,过节吃餐,有荤有素,营养又养生,想吃的朋友不防一试。

方法三

材料

大头菜2个,盐2茶匙,红辣椒1/4个,生抽1大匙,糖1.5大匙,白醋1大匙,香油1大匙。

做法

1.大头菜去皮洗干净切薄片,用盐拌匀腌30分钟。

2.去掉腌出的汁,用冷开水2杯冲洗掉多余的盐,沥干水。

3.红辣椒切丝,放进沥干水的大头菜中,拌入生抽,糖,白醋和香油。盖上保鲜膜,放冰箱冷藏2小时便可食用。

方法四

材料

大头菜,葱,姜,蒜,香菜,辣椒油。

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做法

1.大头菜,洗干净。

2.将大头菜用手撕开,成为块状以备用。

3.加盐,用力揉搓。

4.放置半天,把水倒出。

5.加入葱、姜、蒜、香菜、辣椒油拌好即可。

方法五

材料

大头菜1颗,辣豆瓣酱2大匙,砂糖50公克,淡酱油1大匙。

做法

1.首先将大头菜去除外皮削干净,切片并清洗干净以备用。

2.取一调理盆,放入作法1的大头菜片,加入少许盐(份量外)拌匀,静置15分钟让大头菜出水。

3.把作法2的水沥掉,再以手揉挤大头菜,让大头菜再出水,沥干水分。

4.取一保鲜盒,将作法3的大头菜片与所有调味料加入拌匀,放入冰箱冷藏腌渍约2天即可。

总结:以上内容是小编为大家推荐的拌菜,过节吃餐,有荤有素,营养又养生,想吃的朋友不防一试。

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