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西红柿鸡蛋馅饼的做法_怎么做西红柿鸡蛋馅饼

来源:养生菜谱大全    时间:2019-10-05




1.西红柿洗净,穿在筷子上,放火上烤,烤的时候不停的转动筷子。看到有皮皱起,可取下来,轻松将皮去掉(用开水烫也可以轻松去皮)

2.去皮后的西红柿,切丁

3.用滤网将西红柿中的汁过滤出来,并用勺子将西红柿中的汁压出来,这样处理后的西红柿,做馅料时不容易出汁(窍门1)

4.面粉倒入盆北京如何选择治疗癫痫靠谱的医院中,打入一个鸡蛋;面粉中加鸡蛋可使面更劲道上劲,包上馅不容易破皮,还可防止汤汁从面皮中渗透出来(窍门2)

5.倒入刚才过滤出来的西红柿汁,边倒边搅拌,搅拌至面粉成一个个面疙瘩就不要再倒了;不要一次性倒多了,两个西红柿的汁足够和面用的,而且用不完

6.将面揉成光滑的面团,放一边饧15分钟

癫痫病中药秘方有哪些7.饧面期间,我们来炒鸡蛋,把鸡蛋打入碗内,放葱花,将鸡蛋液打散

8.锅中放适量油,烧热

9.倒入刚才打散的鸡蛋液,用筷子快速的搅拌,这样可使炒出来的鸡蛋成均匀的小块;炒熟的鸡蛋放一边晾凉,热鸡蛋倒入西红柿内,西红柿被烫熟,容易出汁(窍门3)

10.接下来把面团分为几个均匀的小剂子,擀成小儿癫痫病可不可以治愈薄薄的面皮;先擀皮再调馅,馅调的太早,容易杀出汁,不好包(窍门4)

11.将晾凉的鸡蛋和西红柿丁混合在一起

12.放入适量盐和白糖,进行调味,拌匀

13.取一个面皮放左掌心,取适量馅料放入面皮中央

14.像包包子一样,捏褶子

15.把口收紧,依北京治疗癫痫的医院有次做完其余的

16.将包好的西红柿鸡蛋馅饼,褶子那一面朝下,放入饼铛中,用手压扁

17.一面定型后,翻面,煎制另一面

18.煎至两面金黄,饼的边缘鼓起来,就熟了

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