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【笋干炒腊肉】笋干炒腊肉怎么做制作方法

来源:养生菜谱大全    时间:2019-11-13




干笋是保存竹笋的一种方法,对于烹饪来说,干笋的口感也不亚于竹笋,并且味道还多一份爽脆。使用笋干之前要先进行浸泡一下,这样会使口感的水分更加饱满,这道菜也是需要把控火候的。

材料

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四川腊肉150克,水发干笋100克, 青蒜100克,红尖椒1个,干辣椒适量,盐,生抽适量。

做法

1、将 腊肉用水煮半小时,然后切片待用。

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2、笋干提前用水泡好。

3、 青蒜, 辣椒切好待用。

孩子怎样是犯癫痫病了nt:2em;"> 4、起油锅,爆香干辣椒,将 腊肉入锅煸炒一会儿。

5、加入笋干煸炒均匀。

6、加入适量的水,烧开后大火煮5分钟。

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7、加入 青蒜,红尖椒炒至断青。由于 腊肉是咸的,锅底已经有味道了,如果不够味的话,加点盐和生抽调味就可以了。

8、美味的笋干炒 腊肉出锅了。

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