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【墨鱼干的做法】家常做法怎么做好吃制作方法

来源:养生菜谱大全    时间:2019-11-13




墨鱼我们也叫做是乌贼或者是墨斗鱼,墨鱼可以制作成墨鱼干,墨鱼干有非常高的营养价值,墨鱼干里面含有丰富的蛋白质和无机盐,墨鱼干还具备了多种的微量元素,墨鱼干有很好的食疗作用,常吃墨鱼干可以起到补血和补肾的好处,墨鱼干还有益于我们的肠胃。

墨鱼干可以用来做出各种各样的菜肴来,墨陕西治疗癫痫好医院鱼干不但可以用来煮也可以用来炒,墨鱼干还能做成粥呢,常见的墨鱼干做出的菜有:墨鱼干炒韭菜花和滋补墨鱼干汤。

墨鱼干炒韭菜花

材料

墨鱼干,韭菜花,干辣椒,油,鱼露1小匙

做法

1.泡好洗干净的墨鱼干切薄丝(不然很韧),韭菜花清洗后切成寸段,干辣椒切丝去籽(不怕辣就河南去哪治癫痫留籽).

2.锅内放油,先爆炒墨鱼干2分钟后,推入辣椒丝,洒一匙鱼露(FISH SAUCE),翻炒一下就加入韭菜花,等韭菜花有熟色就起锅.

3.其他调味料都不放,取墨鱼干本味,加鱼露提鲜而已.

小诀窍

主要是泡发墨鱼干比较费时间.我一般把皮都祛除的.用清水浸泡,每天换水一次,大概要花三到哈尔滨癫痫病专科医院四天时间才柔软得可以这样炒来吃.用淘米水来浸泡效果更加又快又好,推荐一下.

滋补墨鱼干汤

材料

墨鱼干二只,杂骨300克,菜干100克.

做法

1. 墨鱼干水发60分钟切丝备用. 菜干泡水60分钟备用

2. 高压锅内加入杂骨、墨鱼干丝、菜干为什么睡觉时会抽搐,然后放入适量的生姜片、辣椒干三只、黄酒、水,盖上锅盖焖煮约三十分钟.

3. 菜熟后加入适量的味精、盐、葱断拌匀即可.

上文我们介绍了什么是墨鱼干,我们知道墨鱼干是采用墨鱼做出来的,墨鱼干有丰富的营养,常吃墨鱼干能够补血和补肾,墨鱼干有健脾胃的作用,我们上文也介绍了采用墨鱼干做出来的几道菜肴,大家可以学习一下。

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