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酱油可延缓人体衰老-美厨邦

来源:养生菜谱大全    时间:2019-12-01




   酱油一直都是老百姓餐桌上的一种常用调味料。但是不少健康专家都在说酱油吃多了不好,但是多少年代的传统不好改,酱油也得为自己正名,所以最近又有专家发现,其实酱油可延缓人体衰老。

  酱油是以大豆、小麦等原料,经过原料预处理、制曲、发酵、浸出淋油及北京癫痫病治疗医院加热配制等工艺生产出来的调味品,营养极其丰富,主要营养成份包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等。还含有钙、铁等微量元素,有效地维持了机体的生理平衡,所以,酱油不但有良好的风味和滋味,而且营养丰富,是人们烹饪首选的调味品。

  科学家的一项研究发现,我们通常食用的癫痫病能治疗么酱油,含有非常高的天然抗氧化成分。它可以有效清除人体内的致癌物质,效果比维生素C和维生素E高十几倍。因为酱油可以不断地清除人体内的自由基,而维生素C、维生素E在清除一定量的自由基后就会失去效能。每滴酱油在一分钟内清除的自由基是红酒十几倍。并且,酱油中的抗氧化天然成分,还可延缓人体衰老羊癫疯能吃牛肉吗

  酱油虽然是很好调味品,并且还有很好的保健抗衰老成分,但有些人是不可多吃的。如:

  1、高血压、冠心病、糖尿病患者应和控盐一样控制酱油。因为酱油既含有氯化钠,又含有谷氨酸钠,还有苯甲酸钠,是钠的密集来源。

  2、痛一岁孩子有癫痫病可以治愈吗风病人应当注意,酱油中含有来自于大豆的嘌呤,而且很多产品为增鲜还特意加了核苷酸,所以一定不能多用。

  3、酱油中含有鲜味物质,因此用了酱油后就应当少放或不放味精、鸡精。特别是增鲜酱油,更可替代所有鲜味调料。和盐一样,在炒菜时酱油要后放、少放。

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