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各种赤鳞鱼的家常做法,赤鳞鱼的2种做法[做法大全]-美厨邦

来源:养生菜谱大全    时间:2019-12-02




   美厨邦小编为你介绍各种赤鳞鱼的家常做法,赤鳞鱼的2种做法

  1.干炸赤鳞鱼

  主料:活赤鳞鱼16条(重约250克)。调料:葱椒绍酒20克、花椒16粒、精盐3克、 面粉750克。花椒盐5克、花湖北哪治癫痫病好生油750克(约耗75克)。

  步骤:

  1、利刀将鱼腹剖开、取出内脏、冲洗干净,放入盛器内加花椒、精盐、葱椒绍酒拌匀,腌渍10分钟取出、沾匀一薄层干细面粉。

  2、锅内放入花生油、中火烧至七成热时、将鱼投入改微火炸至淡黄色儿童癲痫病医院前十名捞出。吃时蘸花椒盐。

  干炸赤鳞鱼的特色:鱼体呈弓形、颜色淡黄、外焦酥、里鲜嫩,蘸以花椒盐佐食、风味尤佳

  干炸赤鳞鱼的营养价值:赤鳞鱼肉质细嫩、味道鲜美、刺少、无腥味、营养价值高。 除作高级佳肴外还有很高的滋补和药用价值。

怎么样治疗癜闲病  2.泰山赤鳞鱼

  材料:活赤鳞鱼750克、精盐、姜未、花椒、绍酒、酱油各10克、醋100克、味精1克、清汤1000克、胡椒粉0.5克。

  步骤:

  1、将鱼剖腹去内脏洗净,放入开水锅中汆北京成年癫痫医院熟、捞出放在大汤碗内、撒上胡椒粉;

  2、炒锅上火,加清汤、盐、酱油、花椒、绍酒、味精,烧开、撇净浮沫、倒入鱼碗内;

  3、醋加姜未拌和入碟上桌佐食。

  这就是小编为大家介绍的2种比较简单的赤鳞鱼的做法。

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