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家常溜肝尖的14步超详细做法[图解]-

来源:养生菜谱大全    时间:2019-12-03




  主料

  猪肝 (400克)

  辅料

  黄瓜 (50克)  黑木耳 (50克)  红椒 (适量)  姜 (适量)  蒜 (适量)  葱 (适量)

  厨具

  炒锅

良性癫痫怎样判定>  在清水里滴点白醋,把猪肝浸泡半个钟头以上。

  泡好的猪肝切薄片。

  下少量的醋和白糖,适量的生粉拌匀。

  准备好黑木耳,黄瓜切片,蒜切片,姜切丝,红椒切丝,葱切段。

  炒锅下多点油,倒入猪肝。

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  翻炒至变色后盛起。

  锅里底油爆香葱白,姜丝蒜片和红椒丝。

  下适量的辣椒酱炒出红油。

  倒入炒好的猪肝。

  再下黄瓜片和黑木耳。

  下适量的盐。

  淋北京癫痫病医院地址入一点生抽。

  下葱段炒匀。

  起锅前加胡椒粉。

  小窍门:

  1.猪肝炒前一定要浸泡,因为猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,倘若肝脏的各类毒性物质未能排净,或解毒功能下降,那么有毒物质就会残留。

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  2.吃猪肝不要一味求嫩,如果怕不熟,可以加一点水,再盖盖焖一下。

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