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爪印小饼干做法-

来源:养生菜谱大全    时间:2019-12-03




   原料: 低筋面粉65g、无盐黄油20g、糖粉25g、可可粉5g、 10g 、全蛋液25ml。

  爪印小饼干

  爪印小饼干的 儿童癫痫病长大能自愈吗trong style="PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">做法

  1、无盐黄油室温下软化,加入糖粉,先用橡皮刮刀稍微搅拌;

  2、用电动打蛋器打至黄油膨松,颜色发白;

  3、分次加入蛋液,每次都用打蛋器打至均匀,再加下一次;陕西癫痫去哪治

  4、将低筋面粉筛入,用刮刀混合均匀,用手抓拌均匀,和成面团;

  5、取出1/3面团,加入可可粉,剩余面团中加入玉米淀粉,分别揉匀,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛20分钟;

  6、先从白面团中取出1/3,再将余下的2/3平均分成3份,分别揉成面团,可可面团也按此方法分量,白面团擀成小圆面片,可可面团分别揉搓成小长条,长度与擀好的面片相一致,并分别搭配;

  7、用面片将后天羊癫疯能治愈吗可可条卷起,再轻搓整形成圆柱形;

  8、将3个细条并在一起,一同粘在较大的面条上,稍稍按压使其粘贴紧实,包上保鲜膜,冷冻1小时左右定型;

  9、定型的面团用刀切成厚度约0.5cm厚的片状;

  10、饼干放入抹油的烤盘,烤箱160度预热,放入中层,烤20分钟,熄火后焖10分钟即可。

  看癫痫病与多少钱 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">烘焙心得:

  1、面团中分别加入可可粉和玉米淀粉,目的是保持面团的硬度一致;

  2、面团冷藏松弛后,更易整形;

  3、整形后的面团冷冻之后更易切片;

  4、熄火后利用余温焖10分钟,可是饼干更酥脆。

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