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柳叶芸豆酱肉包怎么做好吃[图解]-

来源:养生菜谱大全    时间:2019-12-04




   柳叶芸豆酱肉包(附柳叶包捏法)

柳叶,芸豆酱,肉包

  主料:

  猪肉馅、高筋面粉、芸豆500g

  辅料癫痫病一点酒不可以喝吗

  甜面酱2大勺、生抽2勺、鸡精2勺、十三香2小勺、香油2勺、料酒2勺、生姜适量

  做法步骤:

  1. 酵母用温水化开加入面粉中活成稍硬的面团,做包子的面团硬一些,太软一蒸就塌了,型不好看。放温暖处发酵大概2小时至两倍大陕西癫痫医院排名

  2. 肉馅加料酒,甜面酱,生抽,鸡精,十三香,香油,适量盐,生姜腌一下。

  3. 芸豆切小粒加入肉馅中。

  4. 发酵好的面团,里面布满了蜂窝状。

  5. 揉至排气后分成等量剂子擀成中间厚边稍薄的面皮。

  6. 用手托起面皮癫痫怎么检查的出来,往中间挤一下馅,变成长条形。

  7. 先往里捏起一个折,第二个折覆盖第一个折,这样做出来头是稍圆的。

  8. 从第三个折开始依次左一个褶子右一个褶子对称捏在一起。

  9. 捏到头再用手捏一下顶部的楞,以防开开。

  10. 全部捏好。

<癫痫病切除术叫什么p>  11. 蔽子上刷油冷水上锅,醒20分钟后开火,小火烧开,大火蒸25分钟,因为这个芸豆是生的,并且难熟,所以多蒸一会,别的馅20分钟即可。

  12. 蒸好后再焖5分钟再开盖。

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