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肉嫩味美--带鱼冻

来源:养生菜谱大全    时间:2019-12-31




带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,除了中间的大骨外,鱼身便无细刺,很适合小孩子和怕鱼刺者食用。带鱼烹饪不当就有很重的腥味,红烧时加入一些白酒可以去腥,加入米醋可以提香,这样的做法哪怕是放入冰箱冷藏一晚,也没有腥味,味道却更佳。红烧后经过冷藏的带鱼肉质更细嫩、口感咸香浓郁,是一道极好的下饭菜。

四平治疗癫痫病的专科医院有哪些t color="#000000">原料:

带鱼500克、大葱50克、红椒1根、香菜2棵、姜25克、白酒1汤匙、米醋1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、葱姜蒜粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、鸡精1茶匙。

做法:

癫痫病如何预防发作000">1、主料图;

2、带鱼切段洗净,沥干水份待用;

3、大葱切碎、姜、红椒切丝,香菜切段待用;

4、炒锅放油烧至七成时,爆大葱和姜丝;西安哪个癫痫病医院好p>

5、将带鱼块放入炒锅,淋入白酒(去腥)和生抽,稍微煎一会,再淋入米醋(提香)(不要用锅铲去翻动,拿起锅柄摇动,这样带鱼不会翻烂);

6、倒入的清水,水盖过带鱼面;

7、然后撒周口去哪家医院治癫痫病靠谱呢入葱姜蒜粉、盐和淋入老抽;

8、烧开后,盖上锅盖小火焖煮;

9、中途摇动锅柄2-3次,让带鱼更好吸收酱汁,也不容易粘锅;

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