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补钙王牌巧搭配 鱼和豆腐最补钙

来源:养生菜谱大全    时间:2019-12-31




有一定厨房经验的煮饭婆们大抵都知道,鱼和豆腐烧在一起是最好的。

从口感上来讲,豆腐本身温婉、娴静,没有太多咄咄逼人的气味,和鱼在一起或煲或烧或炖,在“笃笃……”的锅煲中,鲜美、滋润的鱼肉香气被豆腐润物细无声般的吸收了进去,达到一种“有味使其出,无味使其入 ”的境界……二者相得益彰,滋武汉癫痫病哪里治的好,这家医院靠谱味鲜美异常。

选取2斤多的活草鱼一条,请鱼档代为宰杀好,拿回家后只需里外冲洗干净即可

用锋利的刀将鱼去头尾,只取鱼身,先切成1.5cm——2cm宽的鱼块

再将每个鱼块一分为二,切成鱼条。浇适量白胡椒粉和盐,腌15分钟

打入一个蛋清沧州儿童癫痫专业医院、5勺红薯淀粉,一勺花椒粒

所有挂糊的材料和鱼搅拌均匀,让每一条鱼片都裹上淀粉糊

炒锅中放油,稍微多一些,因为鱼需要过油炸制。同时丢几片生姜进去(即可去腥,也可以防止哪些原因造成继发性癫痫病沾锅)

将鱼条下锅(小诀窍:油一定要烧的热一些!再下鱼,鱼块不容易粘锅)

先大火,后小火,鱼条炸成酥脆,表面呈金黄色即可(最好再复炸一次,口感更加酥脆)

捞出控油

将锅中多余的油全国最好的癫痫医院倒出,留少许底油,小火,放入葱姜蒜煸炒出香味

一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺白糖、半勺味精、一勺盐、一小碗温开水和葱姜末一起调成味汁,倒入锅中

火开大,煮开

放入炸好的鱼条

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