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莼菜的功效与作用及营养价值

来源:养生菜谱大全    时间:2020-01-13




莼菜

别名:菁菜、蒪菜、马蹄菜、湖菜

莼菜的基本介绍

莼菜,为睡莲科莼属,多年生宿根水生草本植物,鲜美滑嫩,为珍贵蔬菜之一。

莼菜,原产中国东南部,尤其以江苏的太湖,苏北的高宾湖,以及突然全身抽搐,而且眼睛向上翻,这是怎么了?杭州的西湖等地生产为多。是一种多年生宿根性水生蔬菜。莼菜的叶子呈椭圆形、深绿色,嫩茎和叶背部都有胶状透明物质。食用部分就是沉没在水中尚未展开的新叶。

太湖莼菜从明末清初开始人工栽培,生长繁殖快,每年“清明”前后水底的地下茎开始萌芽生长。在这个时节采摘的莼菜嫩片称为“春莼菜”;“立原发性癫痫常规治疗有什么方法夏”之后,气温上升,莼菜生长旺盛,到“霜降可大量采摘,称为“秋莼菜”。

中国黄河以南、湖北西部利川及重庆市石柱县所有沼泽池塘都有生长,在江苏的太湖(还是“太湖八仙”之一),苏北的高宝湖,尤其以湖北省利川市福宝山莼菜出口韩国、日本等国。杭州的西湖和雷波县的马湖,湖北省利川市和重庆石昆明癫痫病医院有那些柱县黄水镇等地生产的莼菜闻名于世。采其尚未透露出水面的嫩叶食用,是一种地方名菜,古人所谓"莼鲈风味"中的"莼",就是指的这个菜,亦作药用。

莼菜的功效与作用

莼菜,味甘,性寒。清热解毒,止呕。主治病,泻痢,胃痛,呕吐,反胃,痈疽疔肿,热疖。

<安徽哪家癫痫病医院专业p> 莼菜的营养价值

莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物,脂肪、多种维生素和矿物质,常食莼菜具有药食两用的作用,正合黄帝内经中药食同源的理念。

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