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#做鸭的N种做法#干锅鸭翅

来源:养生菜谱大全    时间:2020-05-23




#做鸭的N种做法#
鸭肉,是家庭中的主要肉食之一,可用于各种各样的烹饪,因此它被视为各种美味名菜的原料。鸭肉的脂肪酸熔点低易于消化,蛋白质含量高,且所含维生素B和E较其他肉类高。这道菜选用精华部位鸭翅作为主料,成品色泽鲜亮,口周口癫痫治疗医院哪个好感香辣带麻,微麻微辣的口感更适合大众口味,绝对是一道经典美食
主料:鸭中翅10只、姜几片、干辣椒10个、红花椒适量、芹菜100克、蒜头5瓣、茂德公香辣酱1勺、料酒1勺。辅料:盐3克、生抽3勺、五香粉5克、面粉1勺
制作步骤:武汉癫痫病专科医院,治疗经验分享
1、鸭中翅对半斩开,下锅加一勺料酒煮开后上盖,转小火煮10分钟
2、煮好的鸭翅冲洗干净,沥干水份盛入碗中
3、加入适量五香粉和两勺生抽抓匀腌制15分钟入味
4、芹菜去叶切段、干辣椒切段、蒜头和姜切片、红花椒癫痫最新治疗技术适量备用
5、腌制好的鸭翅加点面粉抓匀,锅内热油后下鸭翅中火炸至金黄色,盛出备用
6、另起油锅留点底油,下姜、蒜、干辣椒和花椒小火炒香
7、再下芹菜段炒一下断生
8、最后下炸过的鸭翅、加一勺香辣酱、一勺生抽、湖北专业癫痫医院适量盐、鸡粉翻炒均匀

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