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奶香吐司的做法

来源:养生菜谱大全    时间:2020-07-30




  食材:

  高筋面粉270g、砂糖40g、鸡蛋20g、食盐1/2小勺、黄油25克g、酵母1又1/2小勺、

  奶粉12g、水145g

  制作方法:

  1、将除了武汉市哪个医院癫痫病治的好黄油之外的所有材料揉成面团。

  2、揉到可以拉出一个膜,这个膜不是太薄,还很容易破裂。

  3、加入软化的25g黄油,继续揉,直到面团可以抻开坚韧的薄膜,不太容易捅破,

  把薄膜捅破了,破裂的洞长沙哪家癫痫病医院好口也会呈现非常光滑的圆孔。

  4、将面团放置在温暖的室温下发酵到2倍大,用手指蘸上面粉,用面团顶部捅一个洞。

  洞保持原状,洞既不塌陷,也不回缩,发酵就完成了。

  5、把发酵好的面团排出空气,承德什么医院看癫痫好室温醒发15分钟左右。

  然后擀成椭圆长条,长条的宽度要和模的长度一致。收口处要擀薄。

  6、卷成长条,要卷紧,不然成品有空洞。

  7、把土司盒放在温度38度,湿度85%的条件下进行最后发酵。商丘儿童癫痫专科医院在哪

  8、直到面团长到土司盒9分满的时候,盖上土司盒盖。送入预热好165度的烤箱,烤35分钟左右。

  9、趁热脱模,冷却到温热时,用保鲜袋里密封,第二天就可以切片了。

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