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东南亚风味蒸鱼的做法

来源:养生菜谱大全    时间:2020-07-30




  东南亚风味

  材料:

  鱼一条(大家用任意喜欢的鱼就好)

  调料:

  香茅,大蒜,姜,辣椒,鱼露,盐,糖,香菜,

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  制作方法:

  1,鱼去鳞并打理干净,用厨房纸巾擦干水分,内外抹盐,淋少许酒稍微码一码;

  2,将香茅(左图右上角方碟里的碎末是香茅,我直接买的袋装香茅碎),姜黄(左图右上角方碟癫痫病传染吗里颜

  色比较深的那根),兰姜(左图右上角方碟里颜色比较浅的那块儿),姜,大蒜,分别切小,再捣碎(没

  有工具的话就切很细就好);

  3,捣碎的香料,加辣椒,用热油老年癫痫病能治好吗炒香,加糖调味;

  4,炒香的香料铺一些在盘底,然后把鱼放上去,再塞一些在鱼肚子里,最后剩下的铺在鱼的表面,淋

  上鱼露;

  5,锅里烧水,水开后把碟子放上去蒸熟即衡阳治癫痫医院是哪家可(我的鱼不到1kg,具体重量不记得了,蒸了约8分钟);

  6,鱼蒸好后,撒上香菜;另烧热油,淋在鱼上,再挤少许青柠汁(可以省略)。

  

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