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湖南茄泥的做法

来源:养生菜谱大全    时间:2020-07-30




  主料:茄子(紫皮,长)400克,猪肉(肥瘦)100克

  辅料:苦瓜60克,番茄60克

  调料:料酒2癫痫病能否治好5克,大蒜(白皮)5克,姜5克,辣椒(青,尖)10克,淀粉(豌豆)5克,酱油5克,白砂糖5克,味精2克,植物油20克

  制作方法:宁夏癫痫病医院那家比较好>

  1。将茄子洗净,去蒂,切成大片,蒸熟,放入盆内捣成泥;猪肉洗净剁成肉丁。

  2。苦瓜去籽,洗净,剁碎煮至八成熟;西四川治疗癫痫病的医院红柿洗净,去蒂,切碎;蒜去皮洗净砸成泥;姜、辣椒均切末备用。

  3。炒锅置于火上,烧热后倒入油,待油烧至七成热时,下入肉末,放入25克料江西治癫痫哪个医院好酒,再将茄泥、苦瓜末、西红柿末放入,随后加入蒜泥、姜末、辣椒末、酱油,煸炒均匀,用水淀粉勾芡,放味精,炒匀出锅。

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