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掌握五个要点做出地道的羊肉抓饭烹饪技巧

来源:养生菜谱大全    时间:2020-09-16




  刚刚出锅的抓饭白里有黄、油亮生辉、饭香肉烂、香气四溢,让人不禁食指大动。看似简单的抓饭,做起来也并不是那么容易,要做出口味地道的新疆抓饭,还北京治癫痫哪家正规需要注意以下五个要点:

  第一:羊肉的选择。做抓饭最好选择带骨的羊肉,而且尽量选择瘦肉,如果是大骨肉,最好要剁成小块,如果羊肉中有很多膜,切块之前最好先将其剔除,否则做熟后肉膜较硬,影响口感;

  第二:大外伤癫痫好治吗米需要提前浸泡,吸足水份的米饭煮起来口感会更加软烂,更易吸收配料以及料汁的味道,香气十足;

  第三:放入少许山楂干、孜然粉和姜与羊肉同煮,可以有效去除羊肉的膻味;

  第四:焖饭的过程最好放入电饭煲中焖制,成都有专治癫痫的医院吗大米经过这种受热均匀的焖煮方式,可以防止维生素的流失,最大限度地保留维其营养成分;

  第五:做抓饭还可以放一些新疆干果来增加口感,比如干、杏干、鹰嘴豆之类,甜丝丝的,吃起来非常有惊喜。

  只要掌握了以上几焦作儿童癫痫专科医院在哪个要点,就可以轻松做一锅色香味俱全的羊肉抓饭了,羊肉入味、胡萝卜和葡萄干软中带甜,米饭则浸透了各种食材的味道,香气四溢,营养十足。

(责任编辑:廖露)

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