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蔓越莓司康的家常做法

来源:养生菜谱大全    时间:2020-10-15




蔓越莓司康做法简单是浙菜菜谱的常见菜,不一定要看蔓越莓司康视频才能学会,但怎么做蔓越莓司康最好吃,跟着的做法图解来做这道蔓越莓司康吧。

蔓越莓司康的食材和调料:

高筋面粉 125克 蔓越莓干 15克 黄油 30克 细砂糖 15克 盐 1/4小勺(一、25ML) 干酵母 1/2小勺(二商洛癫痫专治医院、5ML) 牛奶 60克 全蛋液 15ml 全蛋液 适量,表面刷液

教您蔓越莓司康的家常做法,如何做蔓越莓司康才好吃

一、 蔓越莓干泡软,大点的可以剪碎,小的可以整粒,用厨房纸擦干水分

二、 高粉和盐混合,黄油(不用软化,从冰箱取出直接用)切成小丁,放进高粉里

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三、 用手捏搓黄油和面粉,让黄油与高粉混合在一起,直至黄油与高粉混合成粗玉米粉状态,牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀,倒进搓好的高粉里

四、 搅拌均匀后,用手揉成光滑的面团

五、 把面团压扁,在一边放上蔓越莓干

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六、 把面团对折过来,揉成圆形

七、 再次压扁,把剩下的蔓越莓干同样放上去,面团对折包住蔓越莓干;就是尽量把蔓越莓干包裹着面团里面,不要暴露在面团外面

八、 揉成光滑的面团,装进保鲜袋,放进冰箱,冷藏一个晚上。(如果是白天做的话,那就冷藏4个小时左右吧)

山东癫痫好医院九、 第二天早上,取出面团,压扁

十、 用模具压出自己喜欢的形状,不用模具就直接用刀切也可以

十一、 预热烤箱185度,司康放进铺了油纸的烤盘,刷上一层全蛋液

十二、 放进预热好的烤箱,中层,上下火,185度,15分钟。(温度和时间根据自己的烤箱稍作调整)

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