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马铃薯营养素比普通主食多

来源:养生菜谱大全    时间:2020-11-07




  如果仅仅把马铃薯当作富含碳水化合物的食物,那么对这种食物全面的营养价值的认识,可以说是不完整的。日前,在一个有关马铃薯营养的研讨会上,中医专家和西医传统营养学专家指出,马铃薯具有很好的营养价值,是保持身体的关键因素。

  专家河南较好的癫痫医院们分别从两种不同医学营养体系角度,共同探讨了马铃薯对人体独特的健康益处和营养价值。马铃薯作为主食,确实富含人体活动最重要的能量来源———碳水化合物,不过马铃薯同时具有谷类和蔬菜的特性,所提供的营养远比普通主食多。马铃薯是生长在地下的蔬菜,自然富含矿物质。另外,像其他水果或蔬菜一样,马铃薯还富含维生素C,而且金昌治癫痫病病医院哪家好马铃薯中微量元素的含量相当高,甚至像香蕉和苹果这类水果都不能与之相比。

  一个148克重的马铃薯可提供人体每日所需维生素C的45%%,作为强效的抗氧化剂,维生素C可以保护身体细胞;马铃薯同时还富含人体生存所必需的矿物质,如钾、磷、钙、锌、叶酸和镁。马铃薯提供人体每日所需钾的21%%,钾张掖的癫痫病医院?对心血管疾病有防治功效,如和。钾、镁、钙元素共同作用能够增强血管弹性,有利于减少患高血压和中风的风险。

  中医学认为,马铃薯性微寒,味甘;入胃、肠二经。其功能为利水消肿和中养胃,因其丰富的营养和易消化性,适宜脾胃气虚,营养不良之人食用。

  许多病人将马铃薯加入到日治疗癫痫病医院在哪里?常中后,脾胃功能都有所提升。这是因为马铃薯含有大量淀粉以及蛋白质、维生素B、C等,能促进脾胃的消化功能。同时,马铃薯含有的钾能帮助体内的钠排出体外,有利于高血压和肾炎患者的康复。

  教授指出:目前中国是世界上第一大马铃薯生产国,预计未来平均每年至少有5%%的增长。

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