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火腿芝士面包的做法 |

来源:养生菜谱大全    时间:2020-11-07




主料

火腿芝士的做法步骤

1.制作汤种。取20g高筋面粉加入热水,在锅里合肥癫痫医院哪好不停搅拌至出现波纹。放凉待用。

2.将除了油,鸡蛋以外的材料混合,揉成面团至扩展阶段。放温暖处发酵至两倍大。

3.将发酵好的面团排气,分成6等份,癫痫病半路上得的能治疗好吗?滚圆松弛15分钟。

4.将松弛好的面团擀成长方形。排上切成片的火腿肠,和芝士。

5.从下向上卷起,两端捏紧收口。

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6.用刀对半切开,但不要切到底。放到烤盘上二次发酵40分钟。

7.发酵完成刷蛋液,撒上香葱碎。180度20分钟。

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加入汤种的面包特别的松软。面团的扩展阶段就是拉扯面团,能形成薄膜但是会破掉一个洞。

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