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烧烤腌肉方法有哪些 -

来源:养生菜谱大全    时间:2021-01-14




很多人都喜欢吃烧烤,尤其是在夏日的街头,总能看见很多人围在一起吃烧烤,如果想要自己做烧烤的话,学会怎么腌肉是比较关键的一步。那么烧烤腌肉方法有哪些呢?接下来就为大家介绍烧烤腌肉方法有哪些,感兴趣的朋友可以看一下哦!

腌制烧烤的肉类,不管是哪种肉,调料和腌制方法都差不多,下面以常见的烧烤肉类为例。

烧烤腌肉方法一

鲜疆羊肉串料1.5包,味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包,姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀粉2成年癫痫病的治疗方法有哪些50克。将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀,腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。

烧烤腌肉方法二

十三香100克,味精(鲜度99%)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包,生姜香葱各40克,白糖7克,松肉粉25克,红暑淀粉250克。将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀,腌泡到15分钟既可串成串待烤。

以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落,不流水为宜。有水流出就稀了,不易保持风味,干了耗油,应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。

烧烤腌肉方法三

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猪肉块(也适用其他肉类,如牛、羊肉),调料分别是盐、酱油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然,拌在一起腌制半小时以上即可。

烧烤腌肉方法有哪些的具体做法:

1、将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀,如果你喜欢放鸡精也可以加一点。等他们充分混合,盐和糖已经完全溶解后,把调料淋到猪肉上腌1—2个小时,时间长一些没有关系,还能更入味。

2、在腌好的肉两侧抹上辣椒粉、孜然和少量油,然后上炭火进行烧烤。记住烤时要经常翻面。时间根据你所切的块大小和厚薄来定。

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烧烤腌肉方法有哪些的烧烤小技巧:一般也就是烤十几分钟也就熟了。也可放入烤箱里烤。烤箱设置温度:275—300,大约烤45分钟即可。

以上就是关于烧烤腌肉方法有哪些的相关介绍,看了什么的介绍之后,相信朋友们已经掌握了如何腌制烧烤的肉类了。当然啦,上面介绍的烧烤肉类的腌制方法,也不一定适合每个人的口味,因此,大家在自己做腌肉的时候,可以选择自己喜欢的调料来进行腌制哦!

(责任编辑:杨绮琴 )

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